我现在每天吃的食物：
costco 中央厨房做好的鸡肉串，375F烤4分钟即食。口感和刚烤出来的鸡肉串一样。很入味，很嫩。
costco 冷冻即食的三文鱼片。
牛排（暂时没买，应该去买个无油烟电grill自动牛排机，就可以自己做了，边做还可以边烤几个蔬菜）。
wholefoods的面包，牛奶，水果和蔬菜沙拉。
基本上所有营养都有了。还要什么抽油烟机？我灶台都不用了
疫情wfh让我理解了我平时在超市看到的这些东西都怎么用。曾几何时，我也对这些预制食物嗤之以鼻，觉得还不如我自己买牛肉炒着吃，不如我自己买空心菜炒着吃。
吃着吃着我才发现，我怎么越来越肥了？
然后我才明白：烤箱和微波炉原来是这么用的。costco里面的大宗食物原来是这么用的。那么多的salad原来是这么吃的。
这，就是厨房思维工业化的进程。我的做饭时间从1小时变成了10分钟。早中晚都是如此；还能兼顾营养和口味。面包可以吃意大利，法国风味的；沙拉可以吃亚式，也可以吃美式的；牛奶可吃各种脂肪浓度的；水果可以选葡萄，苹果和蓝莓等等，三文鱼腌制的程度不同，牛排（各种部位各种熟度）更是各种组合数不胜数。
这哪里是油腻高糖的中餐能比？
跨过中餐这道坎，你才能进入厨房工业化。中餐无法工业化，中餐必须依靠大厨和长时间的食材准备。 这是农业文明的巅峰，一个月去中餐馆吃一次就好了
真没有工业国的人天天吃中餐的。